Local
de Av. Ejército ahora tiene nuevo administrador y razón social
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El restaurante ubicado en avenida Ejército
N° 1146, sin nombre comercial y conducido por Alex Mariños Gil, fue sancionado
por la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT) con una multa económica de 7
mil 400 nuevos soles, por infringir las normas sanitarias vigentes.
Durante una inspección sanitaria
inopinada hecha tiempo atrás, se tomaron muestras de los alimentos que se
expendían en este local, las que fueron sometidas a un análisis microbiológico
en el laboratorio de la municipalidad, verificándose que el rocoto molido no
era apto para el consumo humano, por estar contaminado con E, coli y coliformes
fecales.
Por esa infracción sanitaria, vender
alimentos no aptos para el consumo humano, que ponen en riesgo la salud
pública, codificada en el cuadro de sanciones, infracciones y medidas de
carácter provisional administrativo, se le aplicó la sanción señalada con el
código E-104, que sanciona con una multa pecuniaria del 200% de la Unidad
Impositiva Tributaria (UIT), lo que equivale a 3,700 nuevos soles.
El proceso administrativo sancionador
que sigue la MPT a los presuntos infractores de las normas sanitarias vigentes
permite que presenten su descargo dentro de un tiempo perentorio. En este caso,
el descargo fue declarado infundado y la Gerencia de Desarrollo Social emitió
una resolución final sancionando al establecimiento comercial.
Sin embargo, durante el tiempo que tardó
el citado proceso administrativo, el establecimiento cambió de razón social y hoy
funciona como el restaurante “Sazón y Sabor”, incluso con una nueva conductora:
Edelmira Gil Alva.
El apellido de la nueva administradora
del local hace presumir que se trate de un familiar del anterior conductor del
establecimiento comercial: Alex Mariños Gil, por lo que se supone sería una
argucia para seguir funcionando sin pagar la multa.
Previa notificación al conductor
infractor, será el Servicio de Administración Tributaria de Trujillo (SATT) el
organismo encargado de ejecutar la cobranza del monto aplicado por la gerencia
de Desarrollo Social.
