Durante
Juegos Bolivarianos visitantes podrán ir a restaurantes saludables
Estando cerca a los Juegos Bolivarianos y buscando que los administradores, conductores y personal que labora en restaurantes, cafeterías, juguerías, dulcerías y negocios afines ofrezcan un servicio óptimo, personal de la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT) está redoblando esfuerzos en la fiscalización sanitaria de estos locales.
“El objetivo de estas visitas es
verificar que la calidad de alimentos que se ofrezcan y la salud de los
manipuladores de alimentos no sea un riesgo para la salud pública, por eso la
municipalidad ha redoblado esfuerzos en lo que concierne a supervisiones
sanitarias” indicó el subgerente de Salud de la comuna, Julio Torres Vigo.
Con información alcanzada por el jefe
del Laboratorio Bromatológico de esa dependencia, el funcionario edil reveló
que ya se realizaron visitas de inspección sanitaria a unos 500
establecimientos públicos, entre restaurantes y afines, y que se proseguirá con
esta labor.
Durante las inspecciones se toman
muestras de alimentos, para someterlas a un análisis bromatológico y
microbiológico. Igualmente, se verifica las condiciones de salud de los manipuladores de alimentos y si tienen el
carné de salud vigente, el estado de la infraestructura y las condiciones
higiénicas en que se encuentran los locales.
El trabajo de mayor envergadura que
desarrolla el personal de salud de la MPT, se ejecuta con motivo del arribo a
nuestra ciudad de miles de visitantes con motivo de participar y asistir al
desarrollo de los juegos bolivarianos, a
quienes se les garantizará la ingesta de alimentos en restaurantes declarados
por la MPT como saludables.
El año pasado, de medio millar de
establecimientos públicos inspeccionados donde se vende alimentos preparados,
solo 150 fueron declarados como saludables y se les otorgó la certificación
respectiva, para que el público usuario esté seguro que en ese establecimiento
no corre ningún riesgo su salud por la ingesta de alimentos.
En el mes de noviembre, nuestra ciudad será
la sede principal de los Juegos Bolivarianos, por lo que se estima recibiremos miles
de visitantes, los que podrán, además, observar cómo se encuentra Trujillo con
las importantes obras en ejecución, como resultado de la gestión del alcalde
César Acuña Peralta.
Las delegaciones que nos visiten tendrán
una relación de establecimientos saludables para que puedan optar por la de su
preferencia.
