Solo en el mes de enero. La mayoría por no tener carné de sanidad
De los 51 expedientes recibidos por la Gerencia de Desarrollo Social de la Municipalidad Provincial de Trujillo, procedentes de la Subgerencia de Salud, encargada de verificar el cumplimiento de las normas sanitarias en los establecimientos públicos para proteger la salud de los usuarios, todos fueron calificados con multas por un importe total de 50.040 nuevos soles.
De conformidad a las resoluciones administrativas de la Gerencia de Desarrollo Social, suscritas por la gerente Tania Soledad Baca Romero, las multas pasaron al SATT para su cobranza: 11 de ellas pagaron con el 50% de descuento, lo que sumó un total de 11.160 soles; los 40 restantes, por el valor de 38.880 nuevos soles, pasaron al proceso de cobranza coactiva.
Los expedientes remitidos por el subgerente de Salud, Julio Torres Vigo a la Gerencia de Desarrollo Social, precisan que las causales de las multas son por infracciones a las normas sanitarias, siendo el mayor porcentaje por trabajadores de establecimientos públicos de venta de productos alimenticios preparados, los que no tenían el respectivo carné de sanidad, el cual tiene vigencia de seis meses.
El personal de la Subgerencia de Salud sale todos los días a tomar muestras de los alimentos para los análisis microbiológicos, al mismo tiempo que verifica si el establecimiento público posee la licencia municipal correspondiente y si el personal cuenta con su respectivo carné de sanidad.
Las altas temperaturas ambientales afectan la conservación de los alimentos, que rápidamente se descomponen y ponen en riesgo la salud pública de los consumidores. Ese es el motivo para que la Subgerencia de Salud incremente el control sobre la venta de productos preparados, se observen las normas básicas de higiene personal y de los locales donde se preparan los alimentos.
