sábado, 30 de agosto de 2014

Verifican calidad del vaso de leche que se distribuye en el distrito de Trujillo

Desde las cuatro de la mañana inician muestreo en proveedores


La Subgerencia de Salud cada mes toma 70 muestras de leche fresca de vaca de las cantinas que se entregan a las organizaciones sociales de base (OSB) del distrito de Trujillo para ser cocidas y distribuidas entre los 11.250 beneficiarios del programa Vaso de Leche de la Municipalidad Provincial de Trujillo.
Inspectores sanitarios de la referida dependencia edil, al mando del biólogo Juan Casanova Luján, todos los días, desde las cuatro de la mañana, toman muestras de leche antes que el producto sea entregado a las OSB, explicó el subgerente de Salud Julio Torres Vigo.
Agregó que la leche fresca a la que se les tomó muestras para su análisis, fue entregada posteriormente a los clubes de madres Virgen de Fátima, Nuestra Señora de la Soledad, Sarita Colonia, El Carmen, Belén, Adita Zannier de Murgia, Alfonso Barrantes Lingán,  Virgen de Lourdes, Zoila de la Torre de Haya y Jesús es mi Pastor, todos ubicados en el distrito Trujillo.
Las muestras fueron sometidas a análisis bacteriológico en el laboratorio bromatológico de la Municipalidad de Trujillo, obteniéndose como resultado una densidad de 1,031 g/ml, 3,24 % de proteínas, 3,5% de grasas, de 0,144 a 0,148 % de acidez; en sustancias amiláceas el resultado fue negativo y no se encontraron sustancias extrañas mezcladas con la leche.

La subgerente de Programas Alimentarios de la comuna provincial, María Elena Neyra Rodríguez, señaló que según el último análisis a la leche entregada a las OSB en agosto, los proveedores cumplieron con las especificaciones técnicas, sin embargo, admitió que antes hubo unos proveedores que no cumplieron con los parámetros evaluativos por lo que se les aplicó las penalidades establecidas en el contrato.