Por ser la única del país en dar 140 mililitros de leche
Así dio a conocer Fernando Bravo, especialista de este organismo, invitado por la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT), a través de la Gerencia de Desarrollo Social y Subgerencia de Programas Alimentarios, para participar como ponente en un curso de capacitación para las dirigentes del programa Vaso de Leche.
El funcionario del CENAN felicitó a la MPT por ser la única del país que da 140 mililitros de leche, las demás dan menos, aseguró.
La capacitación se desarrolló durante dos días, en el auditorio del Gran Centro Recreacional de Trujillo, ubicado en la Urb. La Rinconada, fue inaugurada por el alcalde César Acuña Peralta y participaron profesionales y las funcionarias Tania Baca Romero y María Elena Neyra Rodríguez.
El expositor se refirió a las implicancias de la Resolución Ministerial N° 711, que señala los valores nutricionales de los alimentos y precisa que el vaso de leche debe contener entre el 12 al 15 por ciento de proteínas.
Luego de su disertación, promovió el diálogo con más de 150 líderes de las organizaciones sociales de base que distribuyen el vaso de leche en el distrito de Trujillo, de las que escucho sus experiencias y sugerencias para seguir mejorando este programa de complemento alimenticio.
Fernando Bravo, doctorado en su especialidad, pidió a las socias de las OSB que le expliquen cómo estaban preparando la ración del vaso de leche. Ellas dijeron que la ración contiene 140 mililitros de leche fresca de vaca y que le agregan hojuela de cebada y harina de quinua, en cantidades ya establecidas por directivas para cumplir con las exigencias del CENAN.
